Direktlänk till inlägg 14 oktober 2012

bullbak

Av Lovisa - 14 oktober 2012 11:29

Ingredienser

40 st

50 g jäst för söta degar
150 g Arla smör
5 dl Arla Ko mjölk
1 tsk salt
1 dl strösocker
1 1/2 tsk stött kardemumma
14 – 15 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rumsvarmt Arla smör
3/4 dl strösocker
1 msk mald kanel

Garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37°. Häll degspadet över jästen, rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Rör ihop fyllningen. Arbeta degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i två delar och kavla ut dem till rektanglar, ca 30x45 cm. Fördela fyllningen på rektanglarna. Vik långsidorna mot varandra. Skär tvärsöver i ca 2 cm breda remsor. Tänj och vrid degremsorna och forma dem till lösa knutar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 8 – 10 min. Låt svalna på galler under bakduk. Bull-variation: Mandelbullar: Tillsätt 100 g finhackad mandel i fyllningen. Kardemummabullar: Byt ut kanelen i fyllningen mot mald kardemumma. Vaniljbullar: Byt ut kanelen i fyllningen mot vaniljsocker.

Bakar bullar igen. De jag bakade sist börjar sina. Vi åt upp dem själva istället för att ha kvar till fika att bjuda på när bebis tittat ut. Den stannar ju bara kvar där inne, och när man är konstant sugen på nånting så lockar bullar i frysen rätt bra. Men nu blir det en rejäl laddning till med kanel, kardemumma och vaniljbullar. Är så sjukt sugen på att baka lussebullar, men det går väl inte för sig redan riktigt va?

Allmänt

Dela

ELTONS 1års kalas <3

Kommentarer (0)

Av Lovisa - 14 maj 2017 18:12

Firade Eltons 1års dag igår, tack för alla fina presenter och för att ni kom!Dagen bjöd på sol och värme, så fikat intogs ute på altanen. Den blivande 1åringen fick avnjuta en egen chokladboll. 2 tummar upp! ...

Mina prinsar

Kommentarer (0)

Av Lovisa - 9 maj 2017 21:44

Miami igår

Kommentarer (0)

Av Lovisa - 27 mars 2017 14:12

Har haft ett par dagar med osäkert väder. Då har papporna hunnit med en shoppingdag med hockey, mammorna hunnit med shopping och bio, skönheten och odjuret! Oh My vad fin den var!! Papporna hann ta barnen till Miami zoo. Igår var vi på Dolphin...

Hot hot hot

Kommentarer (0)

Av Lovisa - 20 mars 2017 11:22

Igår var det en riktigt varm dag! Mycket bad, dricka och svalka i skuggan. På eftermiddagen tog jag och Anna en tripp till wallmart, OH MY. Så sjukt stort!! Först Ica maxi storlek på matdelen sen en hel komplett klädaffär, panduro, leksaksaffär, ap...

Kvällsbad

Kommentarer (0)

Av Lovisa - 19 mars 2017 01:14

Dagen började mulet så vi tog en tripp till toys r us och sen till Sawgrass mills igen! Lunch i foodcourten och sen hemåt till poolen. Eftermiddagen och kvällen bjöd på fin väder, tacomiddag och kvällsbad. ...